高精度植物油檢測儀是針對打擊制造、銷售“地溝油”違法行為而研發(fā)的一款**檢測、鑒別設(shè)備。并且通過食品安全辦統(tǒng)一部署，由油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗、化學(xué)分析等領(lǐng)域**采用公開征集、**論證、盲樣考核、綜合評價等程序，從公開征集的315項“地溝油”檢測方案中所確定的3種“地溝油”可現(xiàn)場使用的快速檢測方法之一。衛(wèi)生部辦公廳專門以文件形式向全國有關(guān)執(zhí)法部門推薦使用。具體文號為：衛(wèi)辦監(jiān)督函[2012]878號。
【原理介紹】
“地溝油”經(jīng)過精煉以后，雖然表觀上和優(yōu)質(zhì)油相同，但它在提煉處理過程中，不容易*清除掉極性物質(zhì)，它的組分中仍會殘留一些微量濃度的極性物質(zhì)和非極性芳香族化合物。 “地溝油”的極性組分包括多環(huán)芳烴、膽固醇、丙烯酰胺、游離棉酚及雜酚、香料香精等，這些極性物質(zhì)很少會在一般食用植物油(如豆油、菜油、花生油等)出現(xiàn)。因此，油品極性組分的檢測成為“地溝油”鑒別的重要標志。而極性組分往往在紫外區(qū)域具有光吸收特點。根據(jù)此特性，植物油檢測儀采用長光程紫外光譜“地溝油”鑒別技術(shù)，結(jié)合油樣水萃取技術(shù)和油樣稀釋疏水界面技術(shù)鑒別“地溝油”。
【其他應(yīng)用】
我們還通過實驗室和現(xiàn)場的上千次實際使用，證實植物油檢測儀所具備的長光程和紫外光譜的特點不僅在“地溝油”檢測中得到很好的應(yīng)用，還可以在其他領(lǐng)域如：植物油摻假、煎炸油質(zhì)量和火鍋紅油品質(zhì)等方面得到應(yīng)用，大大擴展了該設(shè)備的使用范圍。
【產(chǎn)品特點】
性：衛(wèi)生部推薦的可現(xiàn)場使用的“地溝油”快速篩選方法
準確度高：高精度植物油檢測儀采用長光程紫外光譜“地溝油”鑒別技術(shù)；
基于成熟的國家標準和標準的紫外光譜技術(shù)
快速簡便：10分鐘得出檢測結(jié)果
