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食用油品質(zhì)快速檢測(cè)儀的操作簡(jiǎn)單適用領(lǐng)域廣

發(fā)布日期: 2019-08-27
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  食用油品質(zhì)快速檢測(cè)儀是一種快速,安全,的檢測(cè)儀,能夠快速檢測(cè)食用油中的極性組分含量,極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變,發(fā)生了熱氧化反應(yīng)、熱聚合反應(yīng)、熱氧化聚合反應(yīng)、熱裂解反應(yīng)和水解反應(yīng),產(chǎn)生了比正常植物油分子,極性較大的一些成分,是甘油三酸脂的熱氧化產(chǎn)物、熱聚合產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物、水解產(chǎn)物。該儀器能夠在油溫較高的環(huán)境下使用適用于各種食用油品質(zhì)檢驗(yàn),也可用于地溝油的快速篩選,為廚房健康合理用油及食用油現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)提供解決方案。
  儀器利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的導(dǎo)電能力不同,通過(guò)測(cè)量?jī)蓸O的電價(jià)差,判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比,可以在油脂中的極性組分的總含量,具有操作簡(jiǎn)單快速,非破壞性,不使用溶劑等優(yōu)點(diǎn);同時(shí)由于溫度對(duì)極性物質(zhì)含量的影響,可以同步顯示溫度值。
  食用油品質(zhì)快速檢測(cè)儀操作簡(jiǎn)單,采用一鍵式操作、幾秒鐘出結(jié)果,通過(guò)檢測(cè)食用油中的極性化合物組分含量,可實(shí)現(xiàn)快速的連續(xù)檢測(cè)。三種指示燈瞬間顯示結(jié)果,綠色油可用、紅色不可用、黃色建議更換;
  適用領(lǐng)域廣,用油的地方均有使用價(jià)值,應(yīng)用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品監(jiān)督局及餐飲行業(yè)的食用油品質(zhì)檢測(cè),達(dá)到檢驗(yàn)食用油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制的目的,更為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)提供支持;
  檢測(cè)種類全,幾乎適用于所有油及脂類的檢測(cè),如玉米油,油菜油,大豆油,芝麻油,棕櫚油,橄欖油和花生油等植物油,動(dòng)物的油脂也能進(jìn)行測(cè)量;
  人性化外觀設(shè)計(jì),高標(biāo)準(zhǔn)選材要求,外形流線型,方便手握;探頭梭形,減少掛液;防琳耐高溫,方便清洗;外殼食品級(jí)環(huán)保材料,不影響油的再次使用。
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